Ett superenkelt men supergott middagstips!

 

Teriyaki Torsk med spenat och ris

 

Jag lagar som ni vet inte avancerad mat, är Team-enkelt-men-gott.

 

Den här rätten är enkel och snabb.

 

Torsk (jag kör vildfångad från WholeFoods frysdisk)

Lägg i en ugnsfast form, häll över soy-free Teriyaki och låt dra till sig i typ 10 min.

 

In i ugnen på 400F tills klar (ca 15 min)

 

Ris gör jag lite annorlunda än de flesta.

 

Mät upp ris och ta dubbelt med vatten - so far allt som vanligt.

 

Men sen lägger jag i 1dl vitt vin, 2msk grönsaksbuljong pulver, chiliflakes, 1 riven stor vitlöksklyfta, 1msk olivolja, citronzest o lite juice, och hackade örter.

 

Låter det koka upp och sen tar jag av det från plattan, låter det stå under lock tills det är klart.

 

Om man vill kan man ha i lite ris-vinäger innan servering.

 

Voila - klart.

 

Lovar, det är magiskt gott och så mycket mer än bara "ris".

 

Fräs spenat i en panna, snåla inte med saltet.

 

Det här kan jag äta flera dagar i veckan utan problem, tröttnar man kan man variera med lax, kyckling, fläskkotlett.

 

Smaklig spis!

 

♥